醋霤白菜的做法
健康功傚
白菜:養肝
白糖:低蛋白質
花生油:輔助降血脂
食材用料
白菜 | 五花肉 |
乾辣椒 | 大蔥 |
白糖 | 陳醋 |
鹽 | 乾澱粉 |
清水 | 花生油 |
醋霤白菜的做法
1.大白菜葉洗淨,控乾水分;
2.斜刀片成稍大一點兒的片兒;
3.五花肉切成薄片兒;
4.蔥切段兒,乾辣椒切成段兒;
5.糖、醋、鹽、澱粉和清水一起放進小碗,攪拌均勻成調味汁;
6.起炒鍋,熱鍋涼油中小火煸炒五花肉;
7.煸炒至五花肉吐油、表麪微卷焦黃時,下入蔥段和辣椒段,繼續煸炒至辣椒顔色呈深棗紅色;
8.下入白菜片兒,轉大火煸炒;
9.白菜葉變軟時,加入調味汁;
10.煸炒均勻,起鍋即可。
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