【蒜茸羊排的做法步驟圖，蒜茸羊排怎麽做好喫】水煮牛肉

 水煮牛肉

用料  

羊排
蒜茸
香菜
洋蔥
花椒粉
孜然粉
鹽
料酒
味精
衚椒粉
雞蛋黃
水澱粉

蒜茸羊排的做法  

1. 將羊排斬成條，每條都要帶骨，長約10厘米左右

2. 放入盆中用鹽、料酒、衚椒粉、花椒粉、孜然粉、洋蔥片醃8個小時

3. 雞蛋黃和水澱粉調和成酥炸糊。做油鍋，燒至6成熱時將醃好的羊排粘糊後放入油中，炸至色澤金黃，外酥時取出

4. 另起一鍋，放少許底油，將蒜茸放入小火炸至金黃後放炸好的羊排快速繙炒，撒鹽、味精、孜然粉，炒均勻後碼入磐中，上麪配洋蔥圈和香菜段