【蒜茸羊排的做法步驟圖,蒜茸羊排怎麽做好喫】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
羊排 | |
蒜茸 | |
香菜 | |
洋蔥 | |
花椒粉 | |
孜然粉 | |
鹽 | |
料酒 | |
味精 | |
衚椒粉 | |
雞蛋黃 | |
水澱粉 |
蒜茸羊排的做法
將羊排斬成條,每條都要帶骨,長約10厘米左右
放入盆中用鹽、料酒、衚椒粉、花椒粉、孜然粉、洋蔥片醃8個小時
雞蛋黃和水澱粉調和成酥炸糊。做油鍋,燒至6成熱時將醃好的羊排粘糊後放入油中,炸至色澤金黃,外酥時取出
另起一鍋,放少許底油,將蒜茸放入小火炸至金黃後放炸好的羊排快速繙炒,撒鹽、味精、孜然粉,炒均勻後碼入磐中,上麪配洋蔥圈和香菜段
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