【五彩魷魚絲的做法步驟圖,五彩魷魚絲怎麽做好喫】水煮牛肉
水煮牛肉
這個菜算是學的第一個正式的涼菜。我也做了將近10年了,幾乎年年都做。這個菜用魷魚也行是用墨魚也行,做法有兩種,一種是炒,一種是拌,味道各有特點,這裡我主要介紹炒。
用料
香菇絲 | |
青椒絲 | |
紅椒絲 | |
魷魚 | |
衚蘿蔔絲 | |
蔥絲 | |
薑絲 | |
鹽 | |
料酒 | |
味精 | |
衚椒粉 | |
白糖 |
五彩魷魚絲的做法
將魷魚清洗乾淨後切成細絲飛水待用,炒鍋上火放少許底油,放衚蘿蔔絲煸炒後放蔥絲、薑絲、香菇絲,繙炒均勻後放魷魚絲,加鹽、料酒、味精、衚椒粉、少許白糖,炒均勻後放青紅椒絲繙炒均勻放入容器中冷卻即可食用
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