健康功傚

土豆:和胃
番茄醬:保護神經系統

食材用料

自制炸薯條的做法

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  1.土豆去皮

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  2.洗淨後切條狀，跟筷子粗細差不多

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  3.沸水中放鹽（不需要太淡，也不要太鹹），接著將土豆條放進鍋中煮2到3分鍾

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  4.將煮好的土豆撈起放入冷水中泡幾分鍾

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  5.瀝去水，將土豆條冷藏變硬（放在筐裡曬到沒有水用乾澱粉撒上去晃勻也行）

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  6.想喫的時候拿出來解凍，放入熱好的油鍋中炸至金黃即可

小貼士

高人說的:用鹽水煮是爲了土豆表麪熟了炸的時候比較容易凝結。
      曬一下去水分，炸的時候不容易沾。