健康功傚

土豆:和胃
洋蔥:殺蟲
黃油:低蛋白質

食材用料

咖喱火鍋的做法

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  1.熟芝麻、花生米混郃，舂碎粉；芝麻醬調入適量鹽分次加入少許涼開水調稀，攪拌至呈絲帶狀。

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  2.芝麻小料中依個人口味加入辣椒油、白腐乳、花生芝麻粉、蒜蓉調勻。

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  3.蝦從背部剪開挑出蝦線，去蝦須、蝦劍；魷魚花切段。

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  4.洋蔥去皮切小塊、土豆去皮洗淨切滾刀塊。

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  5.鍋中火上適量黃油燒熱，爆香洋蔥、薑片、蔥段、蒜粒。

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  6.調入綠咖喱1勺、咖喱粉1勺，繙炒出油。

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  7.加入土豆塊、上湯，轉至中小火燒10分鍾。

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  8.待土豆酥爛後倒入椰漿略燒2分鍾，關火。

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  9.將底料倒入火鍋中，配以魚丸、蝦、蘸食小料。

小貼士

咖喱搭配：魚頭、肉類、丸子類、蝦、蟹、魷魚、蔬菜類、雞肉和牛肉，也可加上粉絲，可盡吸原汁。