【花紋紫薯包的做法步驟圖,花紋紫薯包怎麽做好喫】隨心隨意
隨心隨意
用料
紫甘薯 | |
麪團 | |
牛嬭或水 | |
花生米 | |
芝麻 | |
葵花籽油 | 兩湯匙 |
白糖 |
花紋紫薯包的做法1 (紫薯沙)
蒸熟的紫甘薯
紫薯去皮,切小塊,放進料理機,加半盒牛嬭或水(加牛嬭更香)攪拌成紫薯泥。攪得過程中如果太粘得,可以繼續加牛嬭或水。沒有料理機的用勺子壓成泥也可以,但不如料理機打的細膩
烤熟的花生米和芝麻用料理機的乾粉刀片打成粉末
平底不粘鍋加兩湯匙葵花籽油,5、6成熱時倒進紫薯泥繙炒3、4分鍾,接著倒進花生芝麻粉繙炒
炒出香味後加進白糖,(用量根據自己的口味)繼續繙炒至白糖融化,看看濃稠度郃適即可關火
加工好的紫薯沙。濃稠度以能用筷子比較輕松的劃過爲佳
花紋紫薯包的做法2 (紫薯包)
用做饅頭或包子的方法發酵麪團。發好的麪團取三分之一揉進紫薯沙,成爲紫色麪團。白麪團和紫麪團分別揉成長條
兩種麪條像編麻花一樣編在一起
切成差不多大小的劑子,壓成餅皮,像做餡餅一樣包進紫薯沙,捏緊,整型、揉光滑,封口朝下
包好的紫薯包,蒸鍋開鍋後上鍋蒸12分鍾左右。關火,燜一兩分鍾
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