【臘味糟鹵筍的做法步驟圖，臘味糟鹵筍怎麽做好喫】隨心隨意

 隨心隨意

用料  

鮮筍
酒糟
臘腸
臘豬舌
臘鴨胗
清水
香葉
花椒
八角
辣椒乾
鹽
糖

臘味糟鹵筍的做法  

1. 鮮筍切塊，開水焯過。臘腸、臘豬舌、臘鴨肫用熱水洗淨

2. 酒糟、清水、香葉、花椒、八角、辣椒乾、鹽、糖調成糟鹵汁

3. 把筍和臘貨都放進鍋裡鹵煮，大火燒開，小火慢煮。鹵汁量以能浸住材料爲好，不夠的話可加水

4. 五花肉切大塊半小時後也放進鍋裡鹵（如果有風乾肉就更佳了）。再鹵煮半小時後至肉塊熟爛即可關火