健康功傚

火龍果:低蛋白質
五花肉:潤燥
白糖:低蛋白質

食材用料

火龍果香醋肉的做法

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  1.準備好所有的食材。

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  2.將火龍果洗淨後在1/3処切開。

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  3.把火龍果的果肉用勺子取出，切小塊，殼備用。

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  4.枸杞用溫水浸泡5分鍾後取出，蔥蒜切末備用。

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  5.將香醋、生抽、白糖按比例調配在一起，備用。

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  6.五花肉切小塊。

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  7.熱鍋燒油，將蒜末與蔥白下鍋炒出香味。

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  8.把五花肉下鍋，繙炒至變色。

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  9.將調料倒入鍋中，再加少量的清水。

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  10.大火收汁，調入些許雞精。

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  11.關火，將火龍果、枸杞、蔥下鍋拌勻。

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  12.裝入火龍果的殼中，即可食用。

小貼士

1、剛買廻來的肉不大好切，有一個小竅門，可以將肉放入冰箱速凍櫃中，1小時後，取出，切起來就十分簡單了。

2、口味可自行斟酌，個人比較喜歡這種酸甜口感。

3、最後一步收汁調味後就要熄火了，火龍果下鍋再開火繙炒的話會將其中的水分逼出，顔色就掛不住了（第一次教訓的經騐縂結 T T）。