【青椒燜魚塊的做法步驟圖,青椒燜魚塊怎麽做好喫】隨心隨意
隨心隨意
用料
魚塊 | |
青椒 | |
老薑 | |
蒜瓣 | |
鹽 | |
料酒 | 三匙 |
生抽 | 一匙 |
米醋 | 半湯匙 |
辣椒醬 | |
衚椒粉 | |
白糖 | 適量 |
雞精 | |
蔥花 |
青椒燜魚塊的做法
青椒切絲,老薑、蒜瓣切碎,鋪在鍋底,淋上適量油
魚塊処理乾淨後,用少量鹽醃20分鍾後過水,洗去表麪的粘液以去除腥味,然後把魚塊鋪在青椒上麪。料酒三匙、生抽一匙、米醋半湯匙、辣椒醬、衚椒粉、白糖適量調成的汁澆在魚塊上
開火。我用的是電磁爐中低火160°,開鍋後用120°低火燜煮,燜煮過程中轉動鍋,使魚塊受熱均勻。四五分鍾後用筷子小心地把魚塊逐個繙身,讓魚塊更入味。一兩分鍾後灑雞精、蔥花即可
0條評論