紅豆磅蛋糕的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
紅豆沙:低蛋白質
食材用料
低筋麪粉 | 黃油 |
紅豆沙 | 雞蛋 |
糖粉 | 泡打粉 |
紅豆磅蛋糕的做法
1.黃油切小塊,放屋子裡自然軟化
2.加入糖粉攪拌均勻,稍稍打發至顔色變淺
3.加入蛋液,一次加一點,分幾次把蛋液全部加進去,每次加入一些後要攪拌均勻,然後在加下次,蛋液加完後加入紅豆沙,也攪拌均勻
4.篩入低筋麪粉和泡打粉,用刮刀攪拌均勻
5.倒入模具,烤箱預熱170度,先烤15分鍾,取出用小刀在表麪縱曏劃一刀
6.然後繼續烘烤25-30分鍾 出爐,香噴噴哦
小貼士
1、黃油打發到位,也可不放泡打粉;
2、磅蛋糕過一兩天再品嘗口感更好;
3、覺得不好脫模的話,建議在模具底部墊油紙;
4、蛋液在加入時不要心急,分多次少量的加入是爲了防止油水分離,我分大約3-5次加完;
5、烘烤中途取出劃一刀是爲了讓蛋糕膨脹的更好看。
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