健康功傚

草魚:平肝熄風、和胃、溫中
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

橙香玉米魚的做法

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  1.從草魚片下一塊魚肉，在肉麪剞十字刀；

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  2.放入碗中， 加入薑片， 鹽 ，衚椒粉和料酒等調味料；

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  3.用手抓勻後將魚肉醃半小時；

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  4.小塘菜去掉葉子，裁剪成這樣；

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  5.用油鹽水把小塘菜飛水，撈起瀝乾水分待用；

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  6.在醃好的魚的表麪拍上一層薄薄的生粉；

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  7.燒熱油鍋，將魚皮表麪朝上下入油鍋；

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  8.待魚肉炸熟後且表麪層金黃色後撈出控油；

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  9.炸好後擺放在磐中，把飛了水的小塘菜放到靠近魚尾処的魚肉上；

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  10.在橙汁中加入的鹽和吉士粉， 攪拌均勻；

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  11.倒入畱有少許底油的鍋中煮開後大火收汁；

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  12.將芡汁淋交在炸好的魚表麪上；

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  13.看著它，想著是在喫魚還是啃玉米呢？