健康功傚

紅豆沙:低蛋白質

食材用料

豆沙麻團的做法

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  1.取少量澄粉，用開水燙熟。如果沒有澄粉，就用純粹的糯米粉也可以。

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  2.將燙熟的澄粉倒進糯米粉裡，稍冷，與糯米粉一起攪拌成團。

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  3.加一點豬油，揉成團。

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  4.豆沙是之前做好的，放在冰箱裡，隨時可以用。如果沒有，可以在買現成的豆沙。

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  5.自己做的豆沙，炒去水份，就比較好成形，超市的豆沙水份比較重，可以先在冰箱裡稍微凍一凍，包起來就會很容易。

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  6.包成湯圓狀，搓圓。

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  7.案板上灑上芝麻，把包好的麻團表麪沾上水，在芝麻上滾一滾，再搓一下，讓芝麻沾得更緊。

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  8.油鍋燒至五成熱，中小火慢炸至麻團浮起，就好啦。