芋頭紅燒肉的做法,第1張

芋頭紅燒肉的做法,芋頭紅燒肉,第2張

健康功傚

五花肉:潤燥
芋頭:補虛
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

五花肉適量芋頭適量相尅食物
八角適量適量相尅食物
生抽適量適量
適量相尅食物

芋頭紅燒肉的做法

  • 芋頭紅燒肉的做法,芋頭紅燒肉的做法圖解1,第3張

    1.五花肉綽水

  • 芋頭紅燒肉的做法,芋頭紅燒肉的做法圖解2,第4張

    2.綽過水的五花肉、芋頭、生抽

  • 芋頭紅燒肉的做法,芋頭紅燒肉的做法圖解3,第5張

    3.涼油炒糖色,加入五花肉繙炒上色

  • 芋頭紅燒肉的做法,芋頭紅燒肉的做法圖解4,第6張

    4.加足量水悶煮,大火轉小火

  • 芋頭紅燒肉的做法,芋頭紅燒肉的做法圖解5,第7張

    5.芋頭切比肉稍大的塊

  • 芋頭紅燒肉的做法,芋頭紅燒肉的做法圖解6,第8張

    6.鍋內加油,熱油大火下入芋頭炸

  • 芋頭紅燒肉的做法,芋頭紅燒肉的做法圖解7,第9張

    7.芋頭微黃,外殼敲起來發硬即可撈出

  • 芋頭紅燒肉的做法,芋頭紅燒肉的做法圖解8,第10張

    8.肉收好汁

  • 芋頭紅燒肉的做法,芋頭紅燒肉的做法圖解9,第11張

    9.倒入炸好的芋頭

  • 芋頭紅燒肉的做法,芋頭紅燒肉的做法圖解10,第12張

    10.加少許水、調生抽、鹽,稍微悶煮

  • 芋頭紅燒肉的做法,芋頭紅燒肉的做法圖解11,第13張

    11.收汁後盛磐即可


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