紅燒白蘿蔔的做法
健康功傚
白蘿蔔:化痰
食材用料
白蘿蔔 | 大料 |
蒜 | 蔥花 |
生抽 | 老抽 |
鹽 | 料酒 |
紅燒白蘿蔔的做法
1.蘿蔔洗淨去皮,用刀的後角掰著切塊
2.切好後用鹽醃制一會去去水分
3.備好大料、料酒、蒜切片,準備一個小碗放入生抽老抽各2勺
4.鍋燒熱倒入花生油炸香大料,
5.取出大料爆香蒜片
6.下白蘿蔔繙炒一會烹一點料酒繼續繙炒
7.把碗裡的料汁倒進去,大火燒開後改小火慢慢煮熟即可
8.出鍋時撒一點蔥花葉
小貼士
由於放入生抽和老抽,所以就不用放鹽了,否則會鹹的。另外喜歡喫肉的朋友可以用五花肉燉蘿蔔,那樣會更好喫的。方法是在第5步後麪放五花肉煸炒,然後再繼續往下操作。由於本人不喫肉所以就省略這一步了。
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