健康功傚

白蘿蔔:化痰

食材用料

紅燒白蘿蔔的做法

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  1.蘿蔔洗淨去皮，用刀的後角掰著切塊

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  2.切好後用鹽醃制一會去去水分

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  3.備好大料、料酒、蒜切片，準備一個小碗放入生抽老抽各2勺

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  4.鍋燒熱倒入花生油炸香大料，

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  5.取出大料爆香蒜片

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  6.下白蘿蔔繙炒一會烹一點料酒繼續繙炒

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  7.把碗裡的料汁倒進去，大火燒開後改小火慢慢煮熟即可

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  8.出鍋時撒一點蔥花葉

小貼士

由於放入生抽和老抽，所以就不用放鹽了，否則會鹹的。另外喜歡喫肉的朋友可以用五花肉燉蘿蔔，那樣會更好喫的。方法是在第5步後麪放五花肉煸炒，然後再繼續往下操作。由於本人不喫肉所以就省略這一步了。