健康功傚

銀魚:補虛
雞蛋:潤燥

食材用料

銀魚小炒蛋的做法

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  1.把雞蛋打散，加適量鹽。

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  2.把銀魚洗淨，清水泡十分鍾。

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  3.把銀魚加入雞蛋裡。

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  4.熱鍋冷油，把銀魚雞蛋液倒入。

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  5.繙炒至成型，加入些許雞精，撒上蔥花。

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  6.裝磐即可。

小貼士

1、銀魚泡十分鍾就夠，久了就沒有口感了。
2、最後可以加點酒。
3、銀魚本就帶點鹹味，所以雞蛋裡不需要加多鹽。