健康功傚

紫甘藍:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

涼拌紫甘藍的做法

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  1.紫甘藍剝掉老皮，切絲。

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  2.把切好的紫甘藍盛到乾淨容器裡，撒少許精鹽拌勻醃漬10分鍾。

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  3.取乾淨小碗，倒入一湯匙白醋，灑入白糖攪勻成酸甜湯汁。

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  4.把醃漬的紫甘藍控淨水，調入酸甜湯汁，拌勻即可。 喜歡辣味的可以再澆上一匙子辣椒油，拌勻後香辣酸甜的味道就出來了。

小貼士

1、甘藍用鹽醃漬一段時間可是其爽脆，不艮。