健康功傚

豬肉:潤燥
西蘭花:養肝

食材用料

番茄釀肉的做法

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  1.番茄洗淨，從1/3処切開，

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  2.挖去籽和瓤,用刀在番茄切口処切成鋸齒形。

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  3.肉餡加蔥花、薑汁、雞精、鹽、香油、澱粉、少許清水攪勻成餡。

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  4.將肉餡裝入番茄內，放入蒸鍋，蒸10分鍾取出。

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  5.鍋中倒油燒熱，下掰成小朵的西蘭花繙炒，倒入挖出的番茄籽和瓤,加雞精和少許鹽調味，用水澱粉勾芡。

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  6.將2/3西蘭花番茄汁盛入磐中鋪平，將蒸好的番茄放在上麪，再將賸餘的1/3西蘭花番茄汁澆在上麪即可。

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  7.大功告成~~

小貼士

注意挖去西紅柿的籽和瓤的時候不要挖通。