健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
蒜苗:養肝
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蒜苗炒牛肉的做法

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  1.牛肉先切成片，再切成絲。

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  2.把牛肉放入碗裡，倒入料酒、醬油和澱粉攪拌均勻後醃制五分鍾。

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  3.蒜苗的根須用小刀摘去，然後洗淨，把根部用刀背拍散，切成3厘米長的段備用。辣椒也切成段備用。薑切成絲。

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  4.炒鍋上火，倒入油燒熱，爆香薑絲，放入牛肉絲煸炒至變色後盛出備用。

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  5.另起鍋，放入少量油，放入辣椒炒香後放入辣醬煸香。

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  6.放入蒜苗煸炒斷生。

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  7.倒入炒好的肉絲繙炒均勻

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  8.放入鹽和味精即可。