健康功傚

菠菜:養肝
蝦皮:補血、護齒、保護骨骼
雞蛋:潤燥

食材用料

菠菜蝦皮炒雞蛋的做法

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  1.雞蛋人碗中打成蛋液。

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  2.蝦皮洗淨放入蛋液中打勻。

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  3.菠菜洗淨切段。

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  4.熱鍋下油，放入打好的蛋液。

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  5.用炒勺滑散炒至8成熟盛出備用。

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  6.另起鍋下油，放入蔥花熗鍋。

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  7.放入菠菜段。

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  8.放入菠菜段。

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  9.再加入雞蛋。

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  10.旺火炒勻加適量鹽調味炒勻出鍋即可。

小貼士

蝦皮很鹹，所以炒制時鹽要少放。
不要加味精。