雞蛋卷餅的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
食材用料
麪粉 | 雞蛋 |
鹽 | 花椒粉 |
雞蛋卷餅的做法
1.將麪粉加入適量水,少許鹽和花椒粉(根據個人喜好可不加),攪拌均勻成無顆粒糊狀。
2.拌勻的麪糊靜置一會
3.雞蛋打入碗中,加入少許鹽打勻(如有蔥花更好~)
4.鍋中燒油微熱,將麪糊倒入攤成圓形,再將蛋液倒在麪上
5.用鏟將蛋餅從一耑開始卷起成形,成卷後再煎一小會將封口固定
6.重複步驟4、5,如此做法可以做3個蛋卷,將蛋卷餅放在案板上切好擺磐就大功告成啦!
小貼士
1、雞蛋中放入蔥花火腿會更佳
2、麪糊不能太稀或太稠,稀了不易成形,稠了麪餅較厚不易攤開
3、雞蛋液倒入時不要太多,以免流出麪餅範圍
4、喫的時候可以蘸辣醬或是番茄醬,更美味哦~
0條評論