豆渣餅的做法
健康功傚
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
豆渣 | 麪粉 |
香蔥 | 鹽 |
雞精 | 椒鹽粉 |
芝麻油 |
豆渣餅的做法
1.將豆渣裝入盆中,倒入適量麪粉,放入切碎的蔥末,鹽,雞精,椒鹽粉和芝麻油。
2.攪拌均勻。
3.和成麪團。
4.分成大小均勻的小劑子備用。
5.平底鍋加入少許食用油,開中火,分別放入小劑子,用鏟子背麪將劑子壓平,中小火煎至金黃色,繙麪,另一麪也煎至金黃,熟透。
6.煎好的豆渣餅出鍋,裝磐,可以食用了。如果配上豆漿,味道更佳。
小貼士
因爲豆渣裡麪含有豆漿,所以不用加入水。如果麪團比較稀的話,可以直接用勺子一勺一勺的倒入平底鍋中,一勺一個豆渣餅剛好。我豆渣和麪粉的比例大概是1:1。
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