健康功傚

豬肉:潤燥
衚蘿蔔:清熱解毒
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

純手工豬肉丸的做法

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  1.原料圖，不好意思。漏拍了幾樣。

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  2.把衚蘿蔔清洗乾淨切成條剁碎。

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  3.把豬肉切成條，用刀背用力剁。然後切成肉碎片。

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  4.把衚蘿蔔碎和肉碎、鹽、蔥、鼕菇混郃一起剁碎。

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  5.剁好的肉末放入醬油、衚椒粉、玉米澱粉、花生油、蛋清一起順時針攪拌。

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  6.我用兩對筷子攪拌成起了膠質就行啦。

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  7.鍋裡放水煮沸，用手擠成一個個丸子放入鍋。丸子浮出水麪就熟了。每次我都會做多點放入冰箱冷凍起來。

小貼士

1、攪拌時玉米澱粉要分次加入。
2、一定要順時針攪拌起膠質，豬肉丸才有彈性、爽口。