綠色麪條魚的做法

醬油:補血、護齒、保護骨骼

1.黑魚肉（提前去皮和魚骨頭）
2.把魚肉切小塊，蔥白和薑切小粒
3.將魚塊及蔥薑粒放碎肉機內攪成魚蓉
4.菠菜摘洗乾淨
5.放開水中焯一下，撈出放涼水中泡，撈出瀝水
6.瀝乾水的菠菜切碎放攪拌機中打成汁
7.濾出菠菜汁
8.取一湯匙乾澱粉放入菠菜汁中調成菠菜水澱粉，魚蓉中加入鹽，美極鮮，衚椒粉，一點點食用堿，料酒攪拌起勁後分次加入菠菜水澱粉，繼續攪拌至魚蓉膠狀有彈性，放入保鮮袋中
9.鍋中盛涼水，保鮮袋角剪一小口，將魚蓉擠出成一條條麪條
10.開火將水燒開，取一支史雲生調料擠到水中，充分攪勻後將泡沫去掉，將麪條魚煮熟，盛出麪條魚
11.衚蘿蔔、香菇、豬肉切小粒
12.熱鍋涼油，下豬肉粒炒香加入衚蘿蔔和香菇粒煸熟，加入鹽，醬油，美極鮮，雞粉炒勻盛到麪條魚上，撒上蔥花即可