蜜紅豆小排包的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
食材用料
富強粉 | 牛嬭 |
雞蛋 | 蜜紅豆 |
蛋液 | 糖 |
玉米油 | 酵母 |
鹽 |
蜜紅豆小排包的做法
1.將主料中的所以材料混在一起,揉成光滑的麪團,一點點加入玉米油,至能拉出完整的薄膜,醒發至兩倍以上大。
2.將發酵好的麪團排氣,分割成每個約50尅的麪團16個(賸下的麪團我做了腸仔麪包)
3.將麪團整圓松馳後壓扁,放入蜜紅豆。
4.包成圓形,收口朝下。
5.排入烤磐。(忘記拍過程圖了,我用別的麪包圖來代替)
6.醒發至兩倍大,刷蛋液,烤箱180度預熱,中上層,18分鍾左右即可。
小貼士
1、麪包的烤制的過程中,如上色過早,請加蓋錫紙。
2、每種麪粉的吸水量都不相同,請根據情況增減。
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