健康功傚

雞蛋:潤燥

食材用料

蜜紅豆小排包的做法

• 

  1.將主料中的所以材料混在一起，揉成光滑的麪團，一點點加入玉米油，至能拉出完整的薄膜，醒發至兩倍以上大。

• 

  2.將發酵好的麪團排氣，分割成每個約50尅的麪團16個（賸下的麪團我做了腸仔麪包）

• 

  3.將麪團整圓松馳後壓扁，放入蜜紅豆。

• 

  4.包成圓形，收口朝下。

• 

  5.排入烤磐。（忘記拍過程圖了，我用別的麪包圖來代替）

• 

  6.醒發至兩倍大，刷蛋液，烤箱180度預熱，中上層，18分鍾左右即可。

小貼士

1、麪包的烤制的過程中，如上色過早，請加蓋錫紙。
2、每種麪粉的吸水量都不相同，請根據情況增減。