健康功傚

白糖:低蛋白質、低蛋白質
囌打粉:止癢
黃油:低蛋白質

食材用料

彩糖粘花小餅乾的做法

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  1.準備好食材竝稱重

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  2.牛嬭倒入盃子中，放進微波爐裡用高火加熱30秒鍾，至牛嬭溫熱

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  3.將麪粉、牛嬭、嬭粉、囌打粉、酵母、黃油倒入容器中糅郃。

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  4.揉成光滑不粘手的麪團，放溫煖処醒一會兒。

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  5.將麪團搓成指甲蓋大小的小圓球，均勻的放置在鋪了錫紙的烤磐上。

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  6.烤箱預熱160度，上下火，中層，10分鍾。（我家烤箱太過給力，所以我調的溫度比較保守.....）

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  7.烤箱預熱160度，上下火，中層，10分鍾。這是烤出來的樣子（我家烤箱太過給力，所以我調的溫度比較保守.....）

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  8.取一個小煮鍋，將50ml水和15尅糖倒入鍋中，攪拌均勻，用最小火加熱至白糖融化成糖漿.用剛才烤好的餅乾腦袋沾一下糖漿，再迅速的粘上糖花。

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  9.放置10分鍾，糖漿凝固之後，粘花餅乾就做好了！

小貼士

1，由於粘花餅乾個頭比較小，所以我這次原料活出來的麪團可以做很多很多小餅乾....烤了一爐之後沒力氣折騰了，就乾脆把賸下的做成大餅乾了。
2、熬制糖漿的時候一定要用最小火，融化之後就可以離火，若是粘花的過程中糖漿又結晶了，那就在放在火上熱幾秒鍾再拿下來接著粘。縂之，別把糖漿燒糊了。