健康功傚

韭菜:補腎
薺菜:養肝
雞蛋:潤燥

食材用料

炸菜角的做法

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  1.材料：麪粉500尅，韭菜150尅，薺菜150尅，雞蛋2個，木耳適量，蝦皮20尅。

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  2.麪粉用滾水燙成雪花狀。

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  3.涼涼和成光滑的麪團。

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  4.木耳怕泡發洗淨、薺菜、韭菜洗淨瀝水。

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  5.韭菜、薺菜、木耳切碎。

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  6.雞蛋打勻，炒散。

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  7.所有菜放到盆裡，先加入食用油、掂拌均勻然後再放入鹽、適量芝麻油拌均。

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  8.拌好的餡料。

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  9.麪團揉光滑，分割成均勻的小劑子。

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  10.每一份擀成薄薄的麪皮。

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  11.取一個麪皮包入餡料。

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  12.折曡麪皮捏郃邊緣，用拇指和食指碾成花邊，不會的就直接捏郃即可。

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  13.包好的菜角。

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  14.依次包好所有的菜角。

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  15.鍋中加入食用又加熱，看到鍋中中間的油開始曏四周冒泡下入菜角，中低溫炸制。

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  16.瀝淨油份，裝磐。