健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

燴麻食的做法

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  1.五花肉、雞胸肉切成丁備用。

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  2.衚蘿蔔、土豆切丁。用熱水焯一下，爲的是好熟。

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  3.麪粉加少許食鹽，增加靭勁，用溫水和麪。要稍微硬一些。揉成扁平大片厚約一厘米，切成一厘米見方的小塊。

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  4.切好的小塊用乾麪粉分開。以便下步操作。

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  5.用一器具，大拇指把麪塊撚成圓筒狀。器具的花紋就出來了。記住，撚的時候一定要薄厚均勻，盡量薄一些，這樣口感會很好。

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  6.熱鍋涼油，爆香蔥絲薑絲。下入五花肉丁和雞胸肉丁煸炒至變色。淋醬油，再下黃花木耳和焯好的衚蘿蔔土豆丁。

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  7.炒好的蔡丁加熱水沒過蔬菜後再下入撚好的麻食和食鹽，大火煮三分鍾左右下入雞精即可出鍋裝磐。