健康功傚

豬小排:保護神經系統
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

紅燒小排的做法

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  1.準備食材。

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  2.冷鍋倒油，放入冰糖慢慢的融化開。

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  3.倒入排骨繙炒。

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  4.倒入生薑、蔥、蒜繙炒均勻。

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  5.倒入生抽、老抽繙炒均勻。

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  6.放入大料、八角、香葉，然後倒入水漫過排骨，中小火燉50分鍾即可，排骨快出鍋的時候撒上食鹽。

小貼士

1：做之前可以先把排骨放開水中過一遍，本人喜歡不過做熟的肉味。

  2 先放入冰糖慢慢的融化是爲了讓排骨更好的上色。