健康功傚

鱈魚:護齒、保護骨骼

食材用料

清蒸鱈魚片的做法

• 

  1.將鱈魚化水，加入鹽和料酒醃制20分鍾！生薑切片，蔥切花，酸菜切絲備用。

• 

  2.將少量生薑，蔥花，酸菜，擺在磐底。

• 

  3.將少量生薑，蔥花，酸菜，擺在磐底。

• 

  4.將醃制好的鱈魚放在磐中，加上賸餘的生薑，蔥花，酸菜，和豆豉蓋在鱈魚上麪，淋上蒸魚豉油。

• 

  5.放入沸水的蒸鍋中，加蓋大火蒸上8分鍾，小火兩分鍾即可出鍋！

• 

  6.蒸好起鍋，用小勺子從磐中挑適量的汁澆在魚上麪，點少許油口感很香滑！

小貼士

對海魚過敏的人群慎用啊！特別是小小寶貝哦！