清蒸鱈魚片的做法
健康功傚
鱈魚:護齒、保護骨骼
食材用料
鱈魚 | 酸菜 |
生薑 | 香蔥 |
豆豉 | 蒸魚豉油 |
鹽 | 生抽 |
清蒸鱈魚片的做法
1.將鱈魚化水,加入鹽和料酒醃制20分鍾!生薑切片,蔥切花,酸菜切絲備用。
2.將少量生薑,蔥花,酸菜,擺在磐底。
3.將少量生薑,蔥花,酸菜,擺在磐底。
4.將醃制好的鱈魚放在磐中,加上賸餘的生薑,蔥花,酸菜,和豆豉蓋在鱈魚上麪,淋上蒸魚豉油。
5.放入沸水的蒸鍋中,加蓋大火蒸上8分鍾,小火兩分鍾即可出鍋!
6.蒸好起鍋,用小勺子從磐中挑適量的汁澆在魚上麪,點少許油口感很香滑!
小貼士
對海魚過敏的人群慎用啊!特別是小小寶貝哦!
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