番茄豬肝濃湯的做法
健康功傚
西紅柿:生津止渴
豬肝:保護神經系統
白糖:低蛋白質
食材用料
西紅柿 | 豬肝 |
蔥 | 薑 |
澱粉 | 鹽 |
白糖 | 料酒 |
味精 |
番茄豬肝濃湯的做法
1.西紅柿洗淨頂部切十字刀
2.用叉子叉住底部在火上小烤一下
3.一切爲二後去蒂
4.切成小塊
5.豬肝洗淨
6.切薄片後放水中浸泡至沒有血水
7.蔥切絲
8.薑也切絲
9.跟料酒、澱粉、豬肝一起拌勻醃10分鍾
10.另切適量蔥花
11.鍋內熱香爆香
12.倒入西紅柿丁繙炒幾下
13.加適量白糖炒至出汁後加水
14.煮開後加鹽、味精
15.倒入豬肝,煮至豬肝顔色發白即可出鍋
小貼士
①西紅柿一定要煸炒到出汁再加入水,加些許白糖更容易出汁
②豬肝千萬不要煮過頭,倒入鍋中後,看到顔色變白就可以關火了
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