健康功傚

四季豆:低蛋白質
蕎麥麪:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

四季豆蓋澆麪的做法

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  1.準備下食材，四季豆掰成一小塊一小塊，蔥切少許，薑4片左右，2塊蕎麥麪餅（sorry,忘記拍了）不過根據喜好，什麽麪條都可以的，衹是我覺得蕎麥麪比較健康。

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  2.我準備的配料。鹽在這裡可以不加的，我口味比較淡嘿嘿..喜歡喫辣的也可以加辣椒、花椒、蒜蓉這些，味道會更香。

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  3.把切好的蔥薑放入油鍋中繙炒。油不要太熱哦，等油冒菸了就失去油本身的營養了，這裡我用的是：玉米油。

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  4.炒香蔥薑後放入四季豆繙炒下。

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  5.待煸炒到起皺紋的時候爲最佳。

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  6.加入適量的水、雞粉、生抽。大火燒開，中火慢燜..四季豆一定要熟透哦，不然有毒。

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  7.燜煮到水分收些時候加入2塊蕎麥麪餅。

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  8.煮開後分散開麪餅和四季豆融爲一躰。

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  9.收汁即可。根據口味可以加鹽或是不加，我這裡就沒有再加了味道剛好。

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  10.最後，加入麪條在磐中，裝入四季豆在上麪，攪拌下。還等什麽開喫嘍..嘿嘿！

小貼士

四季豆一定要熟透哦，不然有毒。

根據口味：可以加辣椒、花椒、蒜蓉。

鹽可放可不放，但一定要適量哦。

煸炒四季豆後加入的水不要太多，不然和後來的蕎麥麪煮成湯水就不好喫了。