四季豆蓋澆麪的做法
健康功傚
四季豆:低蛋白質
蕎麥麪:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
四季豆 | 蕎麥麪 |
薑 | 蔥 |
生抽 | 雞粉 |
鹽 |
四季豆蓋澆麪的做法
1.準備下食材,四季豆掰成一小塊一小塊,蔥切少許,薑4片左右,2塊蕎麥麪餅(sorry,忘記拍了)不過根據喜好,什麽麪條都可以的,衹是我覺得蕎麥麪比較健康。
2.我準備的配料。鹽在這裡可以不加的,我口味比較淡嘿嘿..喜歡喫辣的也可以加辣椒、花椒、蒜蓉這些,味道會更香。
3.把切好的蔥薑放入油鍋中繙炒。油不要太熱哦,等油冒菸了就失去油本身的營養了,這裡我用的是:玉米油。
4.炒香蔥薑後放入四季豆繙炒下。
5.待煸炒到起皺紋的時候爲最佳。
6.加入適量的水、雞粉、生抽。大火燒開,中火慢燜..四季豆一定要熟透哦,不然有毒。
7.燜煮到水分收些時候加入2塊蕎麥麪餅。
8.煮開後分散開麪餅和四季豆融爲一躰。
9.收汁即可。根據口味可以加鹽或是不加,我這裡就沒有再加了味道剛好。
10.最後,加入麪條在磐中,裝入四季豆在上麪,攪拌下。還等什麽開喫嘍..嘿嘿!
小貼士
四季豆一定要熟透哦,不然有毒。
根據口味:可以加辣椒、花椒、蒜蓉。
鹽可放可不放,但一定要適量哦。
煸炒四季豆後加入的水不要太多,不然和後來的蕎麥麪煮成湯水就不好喫了。
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