健康功傚

黃豆:補血、護齒、保護骨骼
白菜:養肝
香菇:透疹

食材用料

豆漿牛丸湯的做法

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  1.黃豆洗乾淨，泡12小時

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  2.將泡透的黃豆用料理機打磨好後，連豆渣一起煮，豆汁煮開後，調中小火，繼續煮5分鍾左右，使出漿率更高

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  3.煮好的豆漿，用隔渣濾出豆漿

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  4.香菇切絲備用

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  5.白菜洗乾淨，備用

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  6.牛丸取出，備用

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  7.把豆漿廻鍋，煮開

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  8.把準備好的材料放入煮開的豆漿裡煮8分鍾，就可出鍋，散上蔥花，即可

小貼士

廻鍋煮的豆漿，容易糊底，最好按比例加四分之一的水摻進，這樣的湯底還可做火鍋湯底，不容易糊