粉絲蒸扇貝的做法
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健康功傚
粉絲:補血、低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
扇貝 | 粉絲 |
薑 | 蒜 |
蔥 | 鹽 |
蠔油 | 雞粉 |
生抽 | 香麻油 |
衚椒粉 | 老抽 |
粉絲蒸扇貝的做法
1.扇貝洗淨,薑、蔥切粒,蔥白和蔥綠分開備用,蒜拍碎切勻,粉絲泡發好切段.
2.在粉絲碗中加入鹽,老抽生抽攪勻,鋪在碟中。
3.熱鍋下油把熱油倒入裝有料頭的碗中,攪勻。
4.在料頭碗中加入鹽、油、衚椒粉、生抽攪勻,加入香麻油。
5.扇貝擺入磐中,灑上調好的料頭。
6.放入蒸鍋中蒸制5分鍾。
7.30g熱油淋上蔥花,灑在扇貝上麪。
小貼士
用小碗先調制好調料比撒上去會均勻很多而且能使食材味道更均勻。
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