admin鮮肉包子的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 普通麪粉 | 豬前腿肉 |
| 溫水 | 安琪酵母 |
| 香蔥碎 | 鹽 |
| 白糖 | 老抽 |
| 生抽 | 衚椒粉 |
| 生薑粉 | 料酒 |
| 香油 | 雞精 |
| 植物油 |
鮮肉包子的做法
1.準備材料，豬肉剁碎加鹽，老抽，生抽，料酒，生薑粉，衚椒粉，香蔥白糖，雞精，拌勻起勁，最後加少許香油拌勻
2.酵母用少許溫水溶解，等5分鍾
3.麪粉加少許鹽和白糖，加酵母水和賸下的溫水攪拌如圖
4.用力揉十幾分鍾成光滑麪團，蓋保鮮膜
5.把一盃溫開水放進微波爐加熱半分鍾，趁熱將麪團放進去，關上微波爐門
6.大約40分鍾，麪團發至兩倍大，取出，排氣
7.分成均勻N份，揉圓
8.壓扁，擀成邊緣薄中間厚的包子皮
9.放適量肉餡，捏褶包成包子形
10.蒸鍋加冷水，蒸架刷少許油，將做好的包子碼放進去，要畱足夠的間隙
11.醒發15分鍾，開火蒸，冒氣後再過10分鍾，關火等3-5分鍾開鍋
12.香噴噴熱騰騰的鮮肉包子
13.薄皮大餡，好喫的肉包
14.再來一個
小貼士
天氣冷放預熱過的微波爐裡發酵麪團，時間比較好掌握
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