健康功傚

綠豆芽:低蛋白質
香菜:養肝
白糖:低蛋白質

食材用料

酸辣粉的做法

• 

  1.紅薯粉條、油菜、綠豆芽、香菜、炸花生。

• 

  2.紅薯粉條用溫水泡軟。

• 

  3.油菜、綠豆芽、香菜洗淨備用。

• 

  4.蔥薑蒜切末.

• 

  5.蔥薑蒜切末與花椒粒一起放入炒鍋中爆香，（會喫辣這時可以加入一些辣豆瓣醬一起炒）

• 

  6.爆香蔥薑蒜末，放入水（好像應該放高湯，我家沒有，衹能放清水了）

• 

  7.沸後放入泡好的紅薯粉條。

• 

  8.煮粉條的時候調一碗汁：生抽2大勺、辣油2大勺。

• 

  9.在加入老醋3大勺。

• 

  10.花椒粉一勺，白糖半勺，香油少許，調一碗湯汁。

• 

  11.粉條煮至透明變軟，撈出瀝乾水分放入調好的碗汁中。

• 

  12.把油菜和綠豆芽放入鍋中燙一下。

• 

  13.青菜撈出也放在調好汁的碗中。

• 

  14.最後撒上炸花生，香菜，再加一勺辣椒油，把湯水加滿在碗內即可。