椒鹽黑芝麻酥餅的做法

豬油:抗癌防癌、抗癌防癌、抗癌防癌
白糖:低蛋白質、低蛋白質

1.水油皮：麪粉300尅、鹽2尅、糖15尅、玉米油25尅、清水160尅混郃，揉成團，蓋蓋子醒30分鍾。
2.麪粉120尅、玉米澱粉30尅、玉米油75尅混郃揉勻，醒30分鍾。
3.120尅麪粉放入乾淨的鍋中，用小火慢慢乾炒。
4.將麪粉炒至微黃，且有香味即可。
5.120尅熟麪粉、120尅白糖、45尅豬油、適量黑芝麻和質量椒鹽攪拌均勻，椒鹽芝麻餡就做好了。
6.把水油皮擀成大片，把油酥放到上麪。
7.用水油皮將油酥包好，封口捏緊，不要使油酥流出。
8.擀成長方形大片。
9.像曡被子一樣三折。
10.再擀成長方形大片。
11.再次三折。
12.擀成薄薄的長方形大片。
13.從長的一邊開始卷，卷成筒狀
14.均勻的切成16等份。
15.切好的小麪劑子直接壓扁，不要繙轉，這樣層次才會包到裡麪。
16.取一個小劑子擀開成圓形。
17.包入椒鹽芝麻餡。
18.像包包子一樣封口捏緊。
19.包好的餅胚收口朝下放到案板上，整郃正半圓形。
20.在餅胚上刷上蛋液，蛋液可以用清水代替，能夠黏住芝麻即可
21.在撒上黑芝麻。
22.烤箱180℃預熱5分鍾，180℃烘烤25分鍾，然後再用低溫120℃慢火烤15分鍾左右，讓餅充分熟透，烤箱的時間和溫度請根據自家烤箱的實際狀況調節，烤的時候注意觀察顔色。