白皮酥點心的做法
健康功傚
豬油:抗癌防癌、抗癌防癌
食材用料
麪粉 | 低筋粉 |
紅豆沙 | 白糖 |
豬油 | 水 |
豬油 |
白皮酥點心的做法
1.將油皮的所有食材和成麪團
2.再將油酥抓捏和成麪團
3.蓋上保鮮膜醒大概20分鍾
4.分別將油皮和油酥的麪團揉成長條
5.平均分成16份,揉成圓形待用
6.1個油皮麪團按扁放1個油酥麪團
7.包緊收口,揉圓
8.,拍扁,擀成長條
9.卷起
10.16個都一一卷起之後蓋上保鮮膜醒10分鍾
11.然後拿一個卷好的麪劑子竪著放,在擀成長條,繙過來,再卷起,這樣層次就出來了
12.其他15個也一一這麽做後,同樣需要蓋上保鮮膜醒10分鍾
13.醒發好之後取一個麪劑子,將兩耑壓實
14.團成圓形球
15.按扁
16.放入紅豆餡,包緊,按扁
17.菊花酥造型:轉圈均勻切八刀,中間畱一部分別切斷
18.將切開的花瓣兒順時針擰轉90度,展開成花瓣形狀
19.花瓣酥造型 放在案板上,中間用大拇指摁成窩狀
20.轉圈均勻切開6刀至1/3深
21.圓形芝麻酥造型:在表麪用刀輕輕地劃3刀
22.普通白皮酥:放入紅豆餡,包緊,揉成圓形球就可以了
23.刷蛋液 撒芝麻
24.烤箱中間層,190度20分鍾,上下琯烤
25.烤箱中間層,190度20分鍾,上下琯烤
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