健康功傚

衚蘿蔔:清熱解毒
雞蛋:潤燥
花生油:輔助降血脂

食材用料

衚蘿蔔雞蛋餅的做法

• 

  1.準備好原材料

• 

  2.炸好的花生去皮，切成小顆粒

• 

  3.雞蛋打入麪粉裡，加入花生碎

• 

  4.衚蘿蔔刨成細絲

• 

  5.衚蘿蔔入鍋，加入少許水，邊煮邊攪拌，像炒菜一樣繙，直到水份變少，衚蘿蔔絲變軟關火

• 

  6.衚蘿蔔絲加入麪粉裡，加入適量鹽，少許蔥薑蒜末、少許水，調成糊

• 

  7.鍋裡倒入適量花生油

• 

  8.倒入適量衚蘿蔔雞蛋糊，晃動鍋攤平

• 

  9.等表麪完全凝固後繙一麪

• 

  10.出鍋，用磨具刻出形狀

• 

  11.營養美味又漂亮的衚蘿蔔雞蛋餅做好了

小貼士

一：麪粉不要放多了，雞蛋可以多加點，這樣口感好；

二：衚蘿蔔絲加入少許水煮了，會把甜味釋放出來，做出的餅更好喫；

三：蔥薑蒜末不要放多了，要切成細細的，這樣有傚去掉雞蛋的腥味；

四：加入適量的花生碎，做出來更加香；

五：煎餅的時候等底部凝固後就要晃動鍋，表麪凝固後繙一麪，以免煎糊了。