中式酸辣白菜的做法
健康功傚
白菜:養肝
食材用料
酸竹筍 | 白菜 |
辣椒醬 | 辣椒花椒油 |
白醋 | 鹽 |
熟油 |
中式酸辣白菜的做法
1.圓白菜一棵
2.把白菜扒開洗乾淨,比較的菜葉用刀從中間剖開兩半。
3.鍋裡放1/2水煮開,然後把白菜放進去燙兩分鍾。
4.燙好的白菜撈起來,放冷水沖涼。
5.接著再放冰水裡頭鎮一下。
6.酸竹筍用水泡一下,把鹹味去掉一些。然後撈起來弄乾水分。
7.白菜冰過後也撈起來,弄趕水分和酸竹筍放磐子裡頭。
8.在裡頭依次加進各種調料。
9.用乾淨的筷子繙拌均勻,然後用保鮮盒密封起來放冰箱,保鮮一兩天就可以喫了。
小貼士
1:這種食物是屬於涼食,做好後直接不用加熱就食用。所以,制作過程要注意衛生,這個很重要。
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