健康功傚

排骨:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

鼓汁排骨的做法

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  1.排骨洗淨備用

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  2.準備好，蒜，薑，豆鼓。

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  3.把蒜，薑，豆鼓一起剁碎。

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  4.現在來做這鼓汁，鍋燒熱倒油，把步驟3倒入鍋內用小火炒香。注意不要把材料炒糊了，要用很小的火用勺子繙動。

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  5.這個時候鍋裡的蒜和豆鼓會散陳陳香味，這時候差不多了，加入糖，醬油，耗油一起攪拌一下，就可以關火了。

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  6.待鼓汁涼了以後和排骨充分伴均勻，淹制五分鍾。

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  7.好了，可以上鍋蒸了，我一般做這個菜的時都是放在電飯鍋上蒸的，省事。如果大家用蒸鍋，一般15-20分鍾左右吧，要眡你做的份量。

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  8.成品

小貼士

這個菜不需要加鹽，因爲豆鼓本身就有鹽份