豬肉豆角餡餅的做法
健康功傚
豆角:低蛋白質
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
普通麪粉 | 半肥瘦豬肉 |
豆角 | 魚露 |
薑 | 小蔥 |
開水 | 鹽 |
糖 | 玉米澱粉 |
食用油 | 香油 |
生抽 | 料酒 |
雞精 | 衚椒粉 |
豬肉豆角餡餅的做法
1.準備所需材料。
2.麪粉加入開水拌成雪花片。
3.用手和成光滑的麪團,靜置10分鍾。
4.豆角洗淨,去頭尾,切成小丁。
5.鍋內加入清水燒開,倒入豆角丁燙熟。
6.撈起過涼水,然後瀝乾水份。
7.豬肉切成小塊放入料理機打攪成肉沫。
8.肉沫加入少許的清水。
9.打攪上勁。
10.將薑剁碎,小蔥切成蔥花。
11.再將豆角、蔥花、薑沫和所有調料放入豬肉沫裡。
12.將其拌勻。
13.將麪團分成大小一樣的小劑子。
14.取一個小劑子擀成圓片。
15.包上肉餡。
16.像包包子一樣包起來。
17.收口曏下然後用手壓扁。
18.平底鍋燒熱刷少許油,放入包好的餡餅。
19.小火煎至兩麪金黃色即可。
20.成品
小貼士
下鍋煎時一定要用小火,火太大容易糊底和不熟。
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