健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
白糖:低蛋白質
豬油:抗癌防癌

食材用料

紫薯芝麻球的做法

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  1.紫薯洗淨，去皮切片。

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  2.放入蒸鍋，中火蒸十分鍾，悶5分鍾後拿出來壓成泥。

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  3.加入適量糯米粉和糖粉攪拌均勻（根據紫薯泥的水份多少而定）

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  4.紫薯泥和糯米粉攪拌均勻後，揉成麪團。

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  5.熟黑芝麻粉加入豬油，白糖攪拌均勻。（加豬油是爲了讓芝麻粉軟化和白糖凝固成團的，喫起來是沒有味道的）

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  6.把紫薯麪團分成一樣等份的小劑子，搓成球（我做了2種，小的沒放芝麻餡，大的麪團裡麪放了芝麻餡）

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  7.把紫薯麪團壓扁，攤平放手心，放入黑芝麻餡，包起來搓圓。

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  8.將搓好的紫薯球，放到白芝麻裡滾一圈，使其均勻的裹上一層芝麻。

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  9.放入鍋中小火炸至浮起油麪即可。

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  10.炸好後，出鍋裝磐。

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  11.趁熱喫，裡麪的黑芝麻真的很香哦。