健康功傚

柿子:養肝

食材用料

柿子餅的做法

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  1.準備軟柿子5-6個

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  2.用清水洗淨，摘去柿子蒂，剝去柿子皮，剝好的柿子放在一個乾淨小磐子上備用

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  3.將麪粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的麪團，麪團要和的軟一點，比餃子麪團軟，最後做好的柿子餅才會口感軟糯，這也是分次加麪粉的目的，防止一次加入的麪粉量太多而影響麪團的軟硬程度。

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  4.麪團揉圖片所示的光滑，均勻，

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  5.將大麪團分成大小相等的劑子，用擀麪杖擀成與平底鍋大小的麪餅

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  6.用平底鍋兩麪煎熟即可

小貼士

1、柿子最好選擇用手捏手感軟一點的，容易*
2.和麪過程中注意不要加水
3.有喜歡喫帶餡料的朋友還可加餡料好，可以是單獨的棗泥餡，也可以是紅糖果仁白芝麻餡，還可以是蜜汁果仁棗泥餡，