倣蛋糕核桃吐司的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
嬭油:低蛋白質
食材用料
高粉 | 糖 |
全蛋 | 牛嬭 |
黃油 | 酵母 |
鹽 | 嬭油 |
湯種 | 核桃 |
葡萄乾 | 表麪蛋液 |
倣蛋糕核桃吐司的做法
1.核桃與葡萄乾用水稍泡一下,待用
2.主材料除黃油外全部放入包機內
3.搞拌光滑入加入黃油
4.把麪團攪拌至出膜後,加入核桃與葡萄乾
5.讓拌好的麪團在麪包機內發酵至2.5倍大
6.取出麪團壓扁排氣
7.把麪片對曡,對靜置15分鍾
8.再收圓,壓扁,放入蛋糕模中
9.發酵至8分滿,塗上蛋液
10.烤箱180度,烤35分鍾,中途烤了15分鍾後看上色程度,加蓋錫紙以防上色過度
11.出爐
12.多喫核桃,【改變】就會一天多一點,就會成爲最最漂亮的
小貼士
湯種由15尅高粉與65尅水低火煮成,冷藏後使用
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