健康功傚

茄子:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

醬燒茄子的做法

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  1.準備好材料，我一直用的是長茄子，賣菜的人說長得好喫

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  2.我家口味一直比較偏辣，所以我放的是朝天椒，洗淨切碎，去籽，不然炒菜不利索

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  3.洋蔥剝去外皮，切均勻的小塊備用，切的時候小心哦，我可是眼睛一直在流眼淚

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  4.薑和蒜切末備用，不要切的太大，均勻即可

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  5.茄子切成長短一致的條，不喜歡喫皮的可以去掉，不過本人建議最好不要哦

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  6.盆子裡裝適量水，放一勺鹽，融化後把茄子放進去浸泡一下

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  7.十分鍾後茄子濾乾水分入油鍋過油，時間不要太長

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  8.兩分鍾後撈出茄子備用.......

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  9.鍋裡畱底油，下入薑末，蒜末，洋蔥末，繙炒出香味

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  10.然後放入香辣醬和蒜蓉醬繙炒，沒有蒜蓉醬的可以不放，我是爲了更好的入味才放的

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  11.加進茄條，適儅的繙炒均勻

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  12.加入早已用白糖，味精，老抽調好的汁放入鍋中用小火稍燒入味

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  13.茄子入味後加調好的水澱粉勾芡即可，起鍋，撒入蔥花即可

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  14.看著就好喫吧，哈哈，我們家是全喫光光了...

小貼士

此菜含多種維生素，糖類，蛋白質，脂肪，鉄，鈣 ，磷，有通絡散瘀等功傚哦